Adquirida em 25 de Outubro de 1994, tinha nessa época apenas 1 hectare de café recepado. Hoje, conta com 4,5 hectares, mais ou menos 22 mil pés de café produzindo em média 40 sacas beneficiada por hectare das seguintes variedades: Mundo Novo, Catuaí Amarelo e Vermelho, Icatu Amarelo e Vermelho e Acaiá.

Os nomes Chácara Jatobá e Café Jatobá foram dados em homenagem à magnifica árvore da espécie jatobá (Hymenaea courbaril) com mais de 50 anos de idade que embeleza e refresca a chácara.

Sustentabilidade

Procuramos produzir café conciliando a produção com a conservação do meio ambiente. Na chácara existem três nascentes de águas cristalinas que são protegidas com matas nativas, reflorestadas a partir do ano de 1995.

Atualmente conta com mais de 1000 espécies vegetais entre árvores nativas e exóticas, orquídeas, bromélias, cactáceas, suculentas e outras plantas ornamentais, plantadas e cultivadas com muito respeito e carinho. Também há proteção da fauna onde existem muitas espécies de pássaros, entre eles, Canário da Terra, Beija-flor, Bem-te-vi, Sanhaçu, Sabia, Tico-Tico, Saracura e outros.

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